Etiqueta Mojo

25 Sep

Aprende a hacer mojos, las ricas salsas canarias

Descubre los secretos de los mojos canarios, las emblemáticas salsas de las Islas Canarias que dan sabor a platos como las papas arrugadas o el pescado fresco. En La Quinta Roja celebramos un taller gastronómico con Flora y Chacha, dos cocineras tradicionales de la Isla Baja, que compartieron sus recetas familiares de mojo rojo, verde y de azafrán. Una experiencia que rinde homenaje a la cocina con alma, al saber popular y al sabor auténtico de Canarias.