Schlagwort kanarischen saucen

13 Okt.

Lerne, Mojos zu machen: die köstlichen kanarischen Saucen

Entdecke die Geheimnisse der kanarischen Mojos, der typischen Saucen der Kanarischen Inseln, die Gerichten wie papas arrugadas oder frischem Fisch ihren unverwechselbaren Geschmack verleihen. In der Quinta Roja veranstalteten wir einen Kochworkshop mit Flora und Chacha, zwei traditionellen Köchinnen aus der Isla Baja, die ihre Familienrezepte für roten, grünen und Safran-Mojo teilten. Eine Hommage an das Kochen mit Herz, an das lokale Wissen und an den authentischen Geschmack der Kanaren.