Gastronomisches Wochenende auf der Isla Baja Teneriffa: Route mit dem Repsol-Führer 2026

La Quinta Roja — Mon, 27 Apr 2026 16:56:03 +0000

Ein gastronomisches Wochenende auf der Isla Baja Teneriffas

In diesem Frühjahr scheint die Sonne auf der Isla Baja mit besonderer Intensität. Der Repsol-Führer hat Silogía, das Restaurant des Hotel La Quinta Roja, mit einem seiner 300 Frühjahrs-Soletes ausgezeichnet — Auszeichnungen, die über ganz Spanien vergeben werden. Diese Anerkennung fällt zudem in eine neu geschaffene Kategorie, die speziell Restaurants mit angeschlossenem Beherbergungsbetrieb wie den unseren würdigt.

Die Frühjahrs-Soletes 2026 auf Teneriffa

Die Soletes sind die jüngste Auszeichnung dieses renommierten Führers. Die Auswahl umfasst traditionelle Gasthäuser, Nachbarschaftsbars, ehrliche Restaurants in Naturkulissen oder historischen Ortskernen — und, wie im Fall von Silogía, gastronomische Angebote, die mit einem Übernachtungsbetrieb verbunden sind.

Ebenfalls auf Teneriffa ausgezeichnet wurden: die Cafetería Orche (Santa Cruz), bekannt für ihre Sandwichs und als beliebter Treffpunkt während des Karnevals; die Bar Rinconcito Gomero im Viertel La Salud (Santa Cruz), die traditionelle kanarische Küche zu vernünftigen Preisen anbietet; und das Restaurante Otelo (Adeje), am Eingang der Schlucht Barranco del Infierno, berühmt für sein gebratenes Hähnchen und das Kaninchen in Salmorejo-Sauce.

Die Saison der Ausflüge

Der Repsol-Führer vergibt seine Frühjahrs-Soletes, um Genussreisende dazu zu animieren, nach dem winterlichen Schlummern auf Entdeckungsreise zu gehen und sich überraschen zu lassen.

Es ist die Jahreszeit für Pläne, für frische Luft und die Erkundung der Insel. Deshalb laden wir Sie ein, sich auf die Isla Baja zu flüchten — um ihre Reize zu genießen und die Restaurants zu entdecken, die der Repsol-Führer in seinen verschiedenen Ausgaben mit einem Sol oder einem Solete ausgezeichnet hat.

Bereit, die Isla Baja zu genießen?

Icod de los Vinos — Das Tor zur Isla Baja

Wir beginnen unsere gastronomische Entdeckungstour mit einem Spaziergang durch die gepflasterten Gassen von Icod de los Vinos, dem Eingangstor zur Isla Baja.

Nach dem Besuch des prächtigen Dracaena-Draco-Exemplars — des ältesten seiner Art auf dem Planeten und ein Stolz der Insel — schlendern wir durch die Kirche San Pedro, über den hübschen Plaza de la Pila und durch den Innenhof der Casa Cáceres (heute Musikschule der Gemeinde), bevor wir zum ersten Solete unserer Route aufbrechen: La Casa del Drago

La Casa del Drago

In einem wunderschönen kanarischen Herrenhaus aus dem Jahr 1748 gelegen, bietet seine Terrasse einen privilegierten Blick auf unseren jahrtausendealten Drachenbaum. Ein kreatives und einzigartiges Ambiente, in dem man eine ungehastete Küche aus frischen, lokalen und saisonalen Produkten genießen kann. Die Karte lädt auch zu gesunden Frühstücken, Brunchs und Cocktails ein.

Der Repsol-Führer hebt besonders die Käseplatten mit lokal preisgekrönten Sorten, hausgemachte Mojos und Almogrotes, den Mama-Inés-Kartoffelsalat, Fleisch aus dem Norden der Insel und kanarische Weine hervor.

Agustín y Rosa

Keine fünf Minuten entfernt, in der Calle San Sebastián, befindet sich der zweite Solete von Icod de los Vinos. Ein traditionelles Gasthaus, das 1950 gegründet wurde und Gerichte wie Kaninchen in Salmorejo oder Kabeljau mit Zwiebeln anbietet, ergänzt durch eine Auswahl gereifter Fleischsorten, die die Handschrift einer neuen Generation tragen.

Garachico, das Herz der Isla Baja

La Quinta Roja, essen und schlafen in Garachico

Nach dem Mittagessen ist eine gute Siesta das Schönste. Mitten im Herzen von Garachico erwartet Sie La Quinta Roja, damit Sie sich ausruhen können, bevor Sie die Isla Baja weiter genießen.

Viele Gäste entspannen gern mit einem Buch in unserem Innenhof, eingelullt vom beruhigenden Rauschen der Pflanzen und dem Wasser, das aus unserem Steinbrunnen plätschert. Andere steigen hinauf zum Aljimez — dem alten Wachturm des Hauses — um einen Moment der Stille zu genießen, oder gönnen sich eine entspannende Massage. Wer am liebsten im Schlafanzug schläft, wird in unseren komfortablen Zimmern mit jahrhundertealten Böden und hohen Decken aus Teaholz schlafen wie ein Baby.

Bei Sonnenuntergang ist nichts schöner als ein Spaziergang durch das Dorf und ein Abendschimmer in den Naturpools des Caletón neben dem Castillo de San Miguel.

Frisch gestärkt und bereit fürs Abendessen kehren Sie zurück.

Silogía — Das Restaurant des Hotel La Quinta Roja. Frühjahrs-Solete 2026

Silogía zählt seit Jahren zu den besten Restaurants in Garachico — eine Reservierung ist daher stets empfehlenswert.

Das Restaurant liegt im seitlichen Innenhof der Casa Palacio, neben der Plaza de la Libertad. Das Team wird von Küchenchef Franklyn Delgado und Restaurantleiter Moisés Delgado geführt.

In der Abenddämmerung entfaltet der Innenhof eine magische Atmosphäre — ideal für einen besonderen Abend.

Die Karte bietet eine Fusion von Inselaromen mit Einflüssen aus anderen Weltküchen, stets verwurzelt in lokalen Saisonprodukten. Reisgerichte sind eine Spezialität des Hauses, ebenso wie Signature-Gerichte wie der Burger vom Schwarzen Schwein oder die Croquetas des Tages.

Bestia Marina — Sol Repsol-Führer

Wenige Straßen von Silogía entfernt, in der Calle Esteban de Ponte, befindet sich das einzige Restaurant in Garachico mit einem Sol im Repsol-Führer: Bestia Marina.

Küchenchef Omar Páez präsentiert ein spannendes Angebot, bei dem Meeresfrüchte vom Grill im Mittelpunkt stehen, ergänzt durch andere lokale Produkte wie Pilze von einem lokalen Erzeuger.

Ein Familienrezeptbuch aus dem Jahr 1912 dient als Inspirationsquelle, die er neu interpretiert, um eine persönliche Vision durch À-la-carte-Gerichte oder ein Degustationsmenü zu vermitteln.

Ein Spaziergang durch Teno — und das abschließende Schmankerl

Nach einem ersten Tag mit gemächlichen Spaziergängen, guten Mahlzeiten und wohlverdienter Erholung ist es an der Zeit, die Wanderschuhe zu schnüren, um Körper und Geist mit frischer Luft zu versorgen.

Die Isla Baja und das Teno-Massiv bieten zahlreiche Wanderrouten, die Sie sprachlos hinterlassen werden, wie den Weg zum Volcán de Trevejo, zum Monte del Agua oder zu den Charcas de Erjos — Teiche, die nach einem regenreichen Winter wieder in vollem Glanz erstrahlen.

Um die Route zu finden, die am besten zu Ihrem Niveau und der gewünschten Landschaft passt, laden Sie die App TenerifeOn herunter. Dort finden Sie vollständige und aktuelle Informationen zu allen Wanderwegen der Insel.

Der beste Aussichtspunkt der Isla Baja

Nach der Wanderung reisen wir weiter ins Inselinnere. Wir fahren nach Teno Alto, um neue Kraft zu schöpfen und die Perspektive zu wechseln.

Teno ist ein Refugium des authentischen Teneriffas. Ein kleines Bergdorf, in dem Traditionen und Lebensweisen bewahrt wurden, die anderswo längst verschwunden sind.

Die Ziegenhaltung ist nach wie vor ein wichtiger Teil der lokalen Wirtschaft. Gehen Sie nicht, ohne ein Stück Ziegenkäse aus einer der hiesigen Käsereien zu kaufen.

El Bar los Bailaderos, Solete

Die Bar Los Bailaderos wurde mit einem Solete ausgezeichnet — für die atemberaubende Aussicht von ihrer Terrasse, einem Panoramablick aus der Vogelperspektive über die gesamte Isla Baja, und für ihre traditionellen Gerichte wie Kichererbseneintopf, lokales Ziegenfleisch und einen Viertelliter einheimischen Weins. Sparen Sie Platz für den Quesillo-Nachtisch.

Vom Teno-Massiv zur Isla Baja

Die Abfahrt von Teno nach Buenavista ist kurvenreich, schenkt uns aber die eindrücklichste visuelle Erklärung dessen, was die Isla Baja ausmacht.

Von den Höhen des Teno-Massivs blicken wir auf eine flache, nur wenig über dem Meer liegende Küstenplattform, die aus Lavaströmen — den sogenannten Fajanas — gebildet wurde. Das ist die Isla Baja: das Land, das die Gemeinden Buenavista del Norte, Los Silos und Garachico beherbergt.

El Aderno, von der Tradition zur Innovation

Teobaldo Méndez begann damit, Brote und Rosquetes in der gesamten Isla Baja von Tür zu Tür zu liefern. 1991 eröffnete der Konditormeister seine erste Backstube in seiner Heimatgemeinde Buenavista del Norte, El Aderno, von wo aus er die Konditorei und Chocolaterie der Insel mit innovativen Rezepten aus erstklassigen Zutaten revolutionierte.

Ihre Rosquetes und Mini-Truchas machen süchtig. El Aderno ist zur unverzichtbaren Anlaufstelle für alle geworden, die Buenavista del Norte besuchen.

Ein süßer Sonnenuntergang

So köstliche Süßigkeiten verdienen einen ganz besonderen Rahmen. Den Sonnenuntergang an der Küste von Buenavista oder Los Silos zu beobachten, ist der perfekte Abschluss dieser gastronomischen Entdeckungsreise durch die Isla Baja.

Während wir zusehen, wie die Sonne am Horizont versinkt, merken wir, wie sehr uns diese Auszeit aufgetankt hat. Wir sind noch gar nicht abgereist und denken schon daran, zurückzukehren, um diesen Schatz Teneriffas weiter zu erkunden.

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